Sunday, September 11, 2011

Weight of common non liquid ingredients in grams

Found from one of the website. Convenient to some who has no weighting machine.
Weights of common ingredients in grams
Ingredient
1 cup
3/4 cup
2/3 cup
1/2 cup
1/3 cup
1/4 cup
2 Tbsp
Flour, all purpose (wheat)
120 g
90 g
80 g
60 g
40 g
30 g
15 g
Flour, well sifted all purpose (wheat)
110 g
80 g
70 g
55 g
35 g
27 g
13 g
Sugar, granulated cane
200 g
150 g
130 g
100 g
65 g
50 g
25 g
Confectioner's sugar (cane)
100 g
75 g
70 g
50 g
35 g
25 g
13 g
Brown sugar, packed firmly (but not too firmly)
180 g
135 g
120 g
90 g
60 g
45 g
23 g
Corn meal
160 g
120 g
100 g
80 g
50 g
40 g
20 g
Corn starch
120 g
90 g
80 g
60 g
40 g
30 g
15 g
Rice, uncooked
190 g
140 g
125 g
95 g
65 g
48 g
24 g
Macaroni, uncooked
140 g
100 g
90 g
70 g
45 g
35 g
17 g
Couscous, uncooked
180 g
135 g
120 g
90 g
60 g
45 g
22 g
Oats, uncooked quick
90 g
65 g
60 g
45 g
30 g
22 g
11 g
Table salt
300 g
230 g
200 g
150 g
100 g
75 g
40 g
Butter
240 g
180 g
160 g
120 g
80 g
60 g
30 g
Vegetable shortening
190 g
140 g
125 g
95 g
65 g
48 g
24 g
Chopped fruits and vegetables
150 g
110 g
100 g
75 g
50 g
40 g
20 g
Nuts, chopped
150 g
110 g
100 g
75 g
50 g
40 g
20 g
Nuts, ground
120 g
90 g
80 g
60 g
40 g
30 g
15 g
Bread crumbs, fresh, loosely packed
60 g
45 g
40 g
30 g
20 g
15 g
8 g
Bread crumbs, dry
150 g
110 g
100 g
75 g
50 g
40 g
20 g
Parmesan cheese, grated
90 g
65 g
60 g
45 g
30 g
22 g
11 g

No comments:

Post a Comment